«Pakaštujcie i dalej hladzicie». U čym cymus minskaha fiermierskaha rynku «Usio svajo»?
Tolki pa subotach z 11-j da 15-j hadziny pa adrasie Kulman 1/2 možna pakaštavać i kupić fiermierskija pradukty ŭ Minsku. U troch namiotach i ŭstalavanych na vulicy stałach možna znajści kali nie ŭsio, to mnohaje. Pačynajučy sa śviežaha chleba i zakančvajučy chamonam i kraftavymi sousami. Karespandent Blizko.by schadziŭ na subotni rynak i pahladzieŭ, što tam pačym, a taksama pahavaryŭ z pastajannym naviedvalnikam.
Častyja naviedvalniki rynka viedajuć, što čym raniej ty na jaho pryjdzieš, tym bolšy vybar u ciabie budzie. Ale žurnalisty tut upieršyniu i pryjšli nie ab 11-j, a bližej da hadziny, tamu frazy «vy zabirajecie apošniaje» ci «ŭ nas užo nie zastałosia» im pryjšłosia čuć nieadnojčy.
Tym nie mienš, ludziej było šmat. Naprykład, kab zajści ŭ adzin z namiotaŭ, treba było pačakać, pakul adtul vyjduć niekalki čałaviek.
Usiaredzinie vialikaja płyń ludziej raz-poraz pierasoŭvałasia ad adnych pradaŭcoŭ da inšych.
Sam namiot adnosna nievialiki pa pamiery i nie nahadvaje rynak u zvykłym razumieńni: ciopłyja adcieńni stvarajuć utulnuju atmaśfieru, u jakoj pradaŭcy z uśmieškaj prapanujuć pakaštavać svaje pradukty i raspaviadajuć pra ich vyrab.
Ad suboty da suboty asartymient moža mianiacca, ale 25 sakavika supolnaść fiermieraŭ i entuzijastaŭ — mienavita tak zasnavalnik prajekta Ksienija Viackaja nazyvaje «Usio svajo» — pradavała śviežy chleb, sała, kaŭbasy, ptušku, syry i małočnuju pradukcyju, prysmaki i vypiečku, syracisnutaje masła, ahurki i sałaty, miod i miadovyja pradukty, kraftavyja sousy, mikrazielaninu, kvasy i miedavuchi, cepieliny, klocki i bliny, tamatny sok, chamon, zielaninu, travianyja harbaty, skrypień i kavu ŭłasnaha pražańnia.
U kožnaha pradaŭca na stale možna ŭbačyć asobnuju talerku, doščačku z tym ci inšym praduktam abo šklanačku, naprykład, z kvasam, miedavuchaj. Heta zroblena dla taho, kab kožny naviedvalnik rynku moh spačatku pakaštavać prapanavanuju pradukcyju i tolki paśla hetaha prymać rašeńnie, ci varta jaje kuplać.
U rečaisnaści ž było składaniej admovicca ad dehustacyi, čym pryniać rašeńnie ab kupli. Varta było tolki pahladzieć na čyzkiejk, jak pradaviec u tuju ž chvilinu prapanavaŭ jaho pakaštavać.
— Nie, dziakuj, my pakul što hladzim.
— Dyk vy pakaštujcie i dalej hladzicie, — adkazvaje nam pradaviec.
Hety rynak, chutčej za ŭsio, bolš spadabajecca tym, chto choča kuplać vyklučna naturalnyja pradukty z umoŭna čystym składam i hatovy za ich płacić bolš, čym zvyčajna. A ludziam, jakija pryvykli vybirać pradukty ŭ najbližejšym da domu supiermarkiecie, mahčyma, ceny padaducca zanadta vysokimi.
Časty naviedvalnik «Usio svajo» raskazaŭ, čym jaho pryciahvaje fiermierski rynak:
«Ja pryjazdžaju siudy prykładna raz-dva na miesiac, a maja žonka nie prapuskaje amal nivodnaj suboty, — raspavioŭ Jaŭhien. — Pa-pieršaje, mnie padabajucca jakasnyja i śviežyja pradukty ludziej, jakija na hetym zarablajuć.
Pa-druhoje, ja chaču padtrymlivać biełaruski pradukt. Dla taho, kab było niešta novaje, jakasnaje, smačnaje, patrebnaja padtrymka, jak srodkami, tak i słovami.
Pa-treciaje, ja lublu ščyraść fiermieraŭ. Čaściej za ŭsio my z žonkaj kuplajem fiermierskija jajki, siezonnyja pamidory ź Pinščyny, chleb z Old School Bakery, miod i arechi sa zhuščonkaj u Natalli, časam biarom salcison. Jak praviła, u nas siaredni ček vahajecca ad 15 da 50 rubloŭ.
Ale mnie nie padabajecca, što hetaje miesca nie zaŭsiody moža spravicca z toj kolkaściu ludziej, jakija naviedvajuć jaho ŭ pryznačanyja hadziny z 11:00 da 15:00».
Ciapier čytajuć
Jak skłaŭsia los vypusknikoŭ, jakimi žurfak hanaryŭsia 10 hadoŭ tamu? Historyja adnaho ŭračystaha kałaža24
Kamientary
žurnalisty priekrasnyje ludi
mohut pozvoliť siebie pospať...
aby nie rabatAť
hdie na takoje učat?