Кто не любит блины? Риторический вопрос. Вот вам идея восточных блинов в китайском стиле с зеленым луком и острым соусом.
Фото: daretocook.pl
Ингредиенты:
- 2,5 стакана муки
- 1 стакан кипятка
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 100 мл оливкового масла
- 2 стакана нарезанного зеленого лука
- соль
- икра лосося (или ее имитация) для подачи
Соус:
- 1 столовая ложка соуса чили
- 20 мл рисового уксуса
- 30 мл светлого соевого соуса
- щепотка сахара
Как готовить:
Смешайте ингредиенты для соуса в миске. Просейте муку в миску, добавьте кипяток и кунжутное масло. Перемешивайте около 5 минут. Заверните тесто в ткань и оставьте на час.
Разделите тесто на 10 частей, тонко раскатайте, сбрызните маслом, посыпьте солью и щедро — мелко нарезанным зеленым луком.
Фото: daretocook.pl
Скрутите блинчики в улитку. Прижмите улитку ладонью и раскатайте. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до хрустящей корочки 3-4 минуты. Подавайте нарезанными с икрой и соусом. Приятного аппетита!
Комментарии