Китайские блинчики с луком и икрой — рецепт

Кто не любит блины? Риторический вопрос. Вот вам идея восточных блинов в китайском стиле с зеленым луком и острым соусом.

Фото: daretocook.pl

Ингредиенты:

• 2,5 стакана муки
• 1 стакан кипятка
• 2 столовые ложки кунжутного масла
• 100 мл оливкового масла
• 2 стакана нарезанного зеленого лука
• соль
• икра лосося (или ее имитация) для подачи

Соус:

• 1 столовая ложка соуса чили 
• 20 мл рисового уксуса
• 30 мл светлого соевого соуса
• щепотка сахара

Как готовить:

Смешайте ингредиенты для соуса в миске. Просейте муку в миску, добавьте кипяток и кунжутное масло. Перемешивайте около 5 минут. Заверните тесто в ткань и оставьте на час.

Разделите тесто на 10 частей, тонко раскатайте, сбрызните маслом, посыпьте солью и щедро — мелко нарезанным зеленым луком.

Фото: daretocook.pl

Скрутите блинчики в улитку. Прижмите улитку ладонью и раскатайте. Обжаривайте блинчики с обеих сторон до хрустящей корочки 3-4 минуты. Подавайте нарезанными с икрой и соусом. Приятного аппетита!

Комментарии к статье